SalmonellaHer yıl 200 milyon ila 1 milyar hastaya salmonelloz olduğu tahmin ediliyor.SalmonellaBu enfeksiyonlar dünya çapında görülüyor ve 93 milyon gastroenterit vakasına ve 155.000 ölümüne yol açıyor.
SalmonellaBakteriler çeşitli çiğ veya az pişmiş gıdalarda bulunabilir, bu gıdalar arasında tavuk ürünleri, organik tuğla, mercan, öğütülmüş sığır eti, fındık ezmesi, çiğ kurabiye hamuru, yumurta,Pastörize edilmemiş süt ve unEk olarak, kaplumbağalar, kurbağalar ve kirli köpek maması gibi küçük evcil hayvanlar daSalmonellasalgınları.
ÇoğuSalmonellaEnfeksiyonlar, mide rahatsızlığına, karın krampına ve ishaline yol açan gastroenteriteye yol açar.Ağır belirtiler arasında karın ağrısı da olabilir.Yaşlılar, hamile kadınlar gibi savunmasız popülasyonlar,küçük çocuklar ve bağışıklık sistemi bozuk kişiler ciddi enfeksiyon riskini artırır, idrar yollarına, kemiklere, eklemlere veya merkezi sinir sistemine yayılma potansiyeli olan ve nadir durumlarda damar hastalığı olan bireylerde kan damarlarında komplikasyonlara neden olan bakteriler.
Çoğu insan özel bir tedavi olmadan iyileşirken, dehidrasyonu önlemek için su veya elektrolit içecekler içerek hidratlı kalmak çok önemlidir.tıbbi bakım ve antibiyotik gerekebilir, ancak antibiyotiklerin bakterilerin dökülmesini uzatabileceğini ve başkalarına bulaşma riskini artırabileceğini belirtmek önemlidir.
Önlemek içinSalmonellaEnfeksiyon, gıdaların uygun şekilde ele alınması ve hijyen uygulamalarının takip edilmesi çok önemlidir.Bozulabilir gıdaları iki saat içinde soğutmak veya dondurmak, yemek hazırlamadan önce ve hayvanlarla temas ettikten sonra ellerinizi iyice yıkayın ve özellikle küçük çocuklar için yüksek riskli hayvanlardan kaçının.Bağışıklık sistemi zayıf kişiler veya yaşlı yetişkinler yiyeceklerini iyice yıkayarak ve pişirirken özel önlemler almalılar.
Risklerin farkında olup önleyici önlemler alarak, bu kalıcı gıda kaynaklı hastalığın yaygın etkisini azaltmaya ve topluluklarımızın sağlığını ve refahını korumaya yardımcı oluyoruz.
